Les pelouses du Coteau de Garlin doivent leur apparition aux activités humaines et notamment à la viticulture. A la fin du 19ème siècle, l’épidémie de Phylloxera conduit à l’abandon de nombreuse parcelles de vignes, et à leur transformation en pâturages ovin et bovin. Depuis la fin des années 70, la déprise agricole a entraîné l’arrêt de l’élevage et du pastoralisme , de nombreuses pelouses ont tendance à s’enfricher et à se boiser.
Le Coteau de Garlin constitue l’un des plus riches secteurs de pelouses relictuelles du territoire du Vic-Bilh. L’orientation ouest,sud-ouest, les fortes pentes, les sols pauvres et calcaires ont réuni les conditions favorables à l’expression d’une faune et d’une flore originales et remarquables. Les pelouses sèches abritent notamment un cortège d’une vingtaine d’orchidées, et accueillent l’Azuré du Serpolet et le Damier de la Succise.