La commune de Châteauneuf-sur-Charente, propriétaire du coteau de Fontaury, est très impliquée par la mise en valeur paysagère et écologique de ce dernier. En effet, la commune a directement participé à la restauration du coteau en allant broyer des ouvertures dans les fourrés afin de libérer l’emprise nécessaire à l’installation de clos mobiles. Ainsi, c’est presque 3 ha de surfaces supplémentaires de pelouses à restaurer qui sont de nouveau accessibles pour le pâturage. La petite ferme de Julien vient d’y installer ses moutons de Ouessant qui s’en donnent à cœur joie et les promeneurs sont ravis.

Cela fait trois ans que le coteau de Fontaury est pâturé grâce aux moutons installés par la Petite Ferme de julien, une exploitation agricole à Châteauneuf-sur-Charente. Avec le troupeau qui s’agrandit et la restauration progressive des pelouses, c’est dorénavant pratiquement l’intégralité du coteau de Fontaury qui est pâturé par clos mobiles et par pâturage itinérant.